1.

にんにくチューブをアルミホイルの上に絞り出し、トースター、または魚焼きグリルの弱火で約７分、少し焦げ目がつく程度まで焼く。

2.

(１)・麦みそ・みりんを合わせる。豚もも肉・白菜は5㎝幅に切る。玉ねぎはうすくスライス、白ねぎは斜めにスライスする。

3.

土鍋または、厚みのある鍋に白菜・豚もも肉・玉ねぎ・白ねぎを交互に入れる。

4.

(２)のみそをのせ、酒をふりかけて蓋をする。

5.

沸騰したら弱火にして、12~15分煮込んだらできあがり。