1.

甘とろ豚を包丁の背でたたき、塩・こしょうで下味をつける。

2.

耐熱皿にパン粉50g、サラダ油大さじ2をよく混ぜ合せたものを入れ、ラップをかけずにレンジ強で5〜6分加熱（途中で2〜3回よく混ぜ合せる）し、粗熱をとる。

3.

甘とろ豚に小麦粉・とき卵・パン粉をつける。

4.

オーブンシートを敷いた天板に豚肉をのせ、200℃〜230℃に温めたオーブンで12〜15分、肉に火が通るまで焼く。

4.

つけ合わせの野菜と一緒に皿に盛る。